竹荪是一种菌类食材，它通常在春季和秋季两个季节采摘。
在北方地区，竹荪的采摘季节是在春季的3月至5月，这个时候竹荪的生长环境比较适宜，气温适中，土壤湿润，有利于竹荪的生长和繁殖。
在南方地区，竹荪的采摘季节是在秋季的9月至11月，这个时候由于气温适宜，土壤湿润，也是竹荪的生长季节。
所以一般来说，北方地区的竹荪采摘季节是春季，南方地区的竹荪采摘季节是秋季。
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